旬の新鮮魚介ととろける高級黒毛
和牛しゃぶしゃぶの懐石料理
伊勢海老懐石
鮮魚尽くしのフルコース
元の間膳
まつ浦膳
海鮮陶板焼き
豊後牛しゃぶしゃぶ
お子様ランチ
【料理一例】
記念日プラン鯛の姿造り
朝食
【高級黒毛和牛しゃぶしゃぶ】
プロの目利きで選ばれた高級黒毛和牛。さっと湯に通せば、美しい桜色に。
食べた瞬間、肉の旨みがお口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれます。
当館が自信を持ってご提供いたします。
佐伯の新鮮な海の幸を使用したお造りをはじめ、旬な食材をふんだんに使用した和懐石
【お造り盛り合せ】「佐伯の殿様、浦で持つ」とまで言われる鶴見漁港で水揚げされた新鮮な鮮魚をふんだんに取り入れたお造りの盛合せ。
旬の鮮魚ならではの歯ごたえを思う存分にお楽しみ下さい。
旬な鮮魚を最高の味に仕上げた至高の一品です。
お酒や御飯が進む事間違い無しです。
酒蒸しは材料の新鮮さが大切です。 材料が悪いと食べられる料理になりません。
鶴見湾の鮮魚の旨味をよく引き出してくれる調理方法です。
素材の良さを生かしつつ、ふっくらと仕上がった揚げ物は箸が止まりません。
季節に応じたものとなりますので、天ぷらになる事等もございます。
火を入れることによって、甘みや旨みの増した魚介をご堪能下さい。
旬な魚介類の陶板焼きですので時期の応じて食材が変ります。
鮮魚のお寿司と荒汁をご用意致しました。
鮮魚尽くしの〆にどうぞ。
小学生にはお子様会席、幼児のお子様には、お子様ランチをご用意致します。